おせちの千賀屋 おせちの千賀屋は愛知県蒲郡市で創業五十余年の歴史をもつ名店「割烹料亭千賀」の料理長「千賀信明」が、素材から一品一品厳選しこだわり抜いた、 料亭千賀監修のおせち料理です。 見た目も鮮やかで豪華に盛り付けられたおせちは正月の食卓を彩るのにふさわしい一品です。   千賀屋をおすすめする3つの理由 安全安心のおせち作り 千賀屋のおせちは主原料に中国産食材を使っていません。 原材料の仕入れから出荷検査まで合計5回の検査を実施するなど、徹底した品質管理を行っているおせち専用工場で作られたおせ ...

料亭おせちの匠本舗 匠本舗のおせちは、全国の有名料亭や有名料理人が監修したおせちです。 おせちの種類も全部で30種類とおせち専門店の中では群を抜いて多く、予算や人数にあったおせちを必ず見つけることが出来ます。 匠本舗のおせちは冷蔵で彩りよく綺麗に盛り付けられ状態で届けられるため、届いてすぐすぐ食べることが出来ます。   匠本舗をおすすめする3つの理由 老舗料亭が監修したおせち30種類 匠本舗のおせちは全国18の料亭が監修した全30種類のおせちです。 京都「岩本」「道楽」などの伝統的なおせちを始め ...

通販おせちの定番 博多久松 博多久松は昭和57年創業以来こだわりのおせち料理を創り続けてきたおせちの老舗です。 2023年の博多久松のおせちは全部で16種類、気に入ったおせちが見つかること間違いなしです！   博多久松をおすすめする3つの理由 美味しさ・調理へのこだわり お正月の食卓を飾るおせちは美味しさが絶対条件です。 博多久松ではどの食材を選ぶとより美味しくなるのか、調理の仕方や食べ合わせなどで味に影響あるのかなど、様々なチェック項目を設けています。 また多くのお客様に喜んでいただくため、博 ...

この記事でわかること・子供は和風のおせち料理が苦手 ・子供には洋風のおせちが好評 ・子供に人気のキャラクターおせち お正月はやっぱりおせち 大人には美味しいおせちですが子供にはあまり人気がないかもしれません。 まして最近は核家族化していて、おじいちゃんやおばあちゃんがいない家庭だと、おせち自体を食べなくなってきています。 しかしそうはいっても、日本の伝統的行事のお正月にはおせちを食べたいですよね。 そこで子供が喜ぶおせちについて、少し調べてみましょう。   子供が嫌いなおせちは 日本の食生活もど ...

この記事でわかること・早期予約で購入する ・クーポンを上手に使う ・通販サイトのキャンペーンを利用する ・訳ありおせちを購入する 早期予約でお得に購入する おせちの通販は早いものでは8月中から予約を受け付けているものもあります。 特に高級おせちや人気のおせちをお得に手に入れたいという方は、早期予約で購入するのが断然お得です。 早期割引きがある おせち料理は季節物であるがゆえに、時期を外してはどんなに中身が良くても売れません。 そのためおせちを作っているところでは、売れ残りのリスクを下げるために、出来るだけ ...

この記事でわかること・冷蔵おせちと冷凍おせちの違い ・冷蔵おせちのメリットとデメリット ・冷凍おせちのメリットとデメリット 通販おせちの種類 今やお正月の主流になっている通販おせちには、冷蔵おせちと冷凍おせちがあるのをご存知ですか？ 一見たいして変わらないように思いますがけっこう違いがあります。冷蔵おせちと冷凍おせち、どちらを選んだ方がよいのか詳しく調べてみましょう。   冷蔵おせち 冷蔵おせちは生おせちやチルドおせちともいわれており、製造したおせちをそのままの状態で冷蔵して配達されます。 解凍 ...

この記事でわかること・家族の好きな食材で選ぶ ・サイズや大きさで選ぶ ・味で選ぶ ・配送時の状態で選ぶ お正月の定番 おせち料理 年始に皆で食べる良くて美味しいおせち料理はお正月の食卓に欠かせませんよね。 昔は年末に各家庭で手作りしていたおせちですが、今は手軽に通販で買う人が年々増えています。 おせちを販売するお店もどんどん増えて、おせちの種類もたくさんあります。 でも数ある通販おせちの中から、本当に美味しいおせちを選ぶにはどうすればよいのでしょうか？ 本当に美味しいおせちを選ぶ4つのポイントについてまと ...

この記事でわかること・残ったおせちはリメイク ・おやつに簡単リメイクする ・お惣菜に簡単リメイクする 残ったおせちを美味しくリメイク 重箱いっぱいにつまったおせち料理は、けっこう食べ応えがあります。おせちだけじゃさみしいからと、お刺身やお雑煮も食べたりすると、食べきれず残ってしまうこともありますよね。余ったおせちをムダにせずに、再利用する方法はないのでしょうか。 実はおせちを上手にリメイクして食卓に並べている人、けっこういるみたいですよ。   スイーツやおやつに簡単リメイク 黒豆パウンドケーキ ...

この記事でわかること・冷凍おせちの上手な解凍方法 ・冷凍おせちの賞味期限 ・冷凍おせちの注意点 技術の進化で美味しくなった冷凍おせち 以前は冷凍保存のおせちは美味しくないと言われ、通販おせちでも生おせちを好む人が多かったようです。 以前の冷凍方法は緩慢凍結といい、ゆっくりと凍結されていたため料理の組織が冷凍時に壊されていました。 組織が壊されて柔らかくなった料理は食感もそこなわれてしまいます。そして何より、解凍した時に組織内からドリップと呼ばれる液体が出て、美味しさもそこなわれていました。 今の美味しい冷 ...

この記事でわかること・飽きない量のおせちを買う ・人気おせちは早めに予約 ・豪華に有名料亭気分を味わう 通販おせちを美味しく食べる 現在はお正月でもスーパーが開いている時代です。 わざわざおせちを用意しなくても食材には困りませんが、やはり日本の伝統行事としておせちを食べたいという人も多いようです。 そんなおせちも今では通販で簡単に手に入れることができます。通販おせちをより美味しくいただくためのコツや工夫について調べてみました。   飽きない量のおせちを楽しむ 「黒豆は無病息災」「数の子は子孫繁栄 ...